Ẩm thực Áo nói chung, Vienna nói riêng chế biến không quá cầu kỳ nhưng mang lại trải nghiệm khác lạ cho những vị khách mới đến đây lần đầu.
Thử 3 món ngon quên lối về ở Vienna để có cái nhìn trọn vẹn hơn về văn hóa ẩm thực nước này nhé!
Món Tafelspitz nổi tiếng khắp nước Áo
Không chỉ là một món ăn nổi tiếng ở Vienna, Tafelspitz còn là một món ăn nổi tiếng của cả nước Áo. Món Tafelspitz được chế biến từ những nguyên liệu khá đơn giản như thịt bò, tỏi tây, cà rốt,.. Thịt bò nạt đem đi luộc chín sau đó cho thêm các gia vị là bạn đã có món Tafelspitz.
Tuy nguyên liệu không cầu kỳ là thế, nhưng để tạo nên món Tafelspitz thơm ngon hấp dẫn thì đòi hỏi người đầu bếp phải khéo léo và tinh tế trong từng khâu chế biến. Các nguyên liệu cũng phải được lựa chọn kỹ lưỡng để tạo nên món Tafelspitz tuyệt hảo.
Bánh Spreads
Du lịch Vienna bạn không nên bỏ qua món bánh Spreads đặc trưng. Bánh Spreads thực chất là chỉ là bánh mì phết nhưng nó lại có hương vị riêng của Vienna. Không chỉ thế nó còn có màu sắc bắt mắt với màu đỏ của ớt cùng màu các loại rau. Tuy là món ăn đơn giản nhưng để chế biến ra món ăn này thì không đơn giản một tí nào. Chỉ với các nguyên liệu như thịt xông khói, sốt, mỡ heo, củ cải, phô mai và một số gia vị khác là những người đầu bếp tại đây có thể làm ra món bánh Spreads ngon khó cưỡng.
Zwetschgennödeln
Zwetschgennödeln là một món bánh có nhân ngọt giống như bánh táo của người Mỹ. Một chiếc bánh Zwetschgennödeln ngon đúng là phải làm với bột bốc mùi mận nóng. Sau đó đem chúng cuộn trong các mẫu bánh mì rồi đem cho thêm một lớp bột lên trên, cuối cùng là đem đi chiên nhanh. Món Zwetschgennödel có hương vị độc đáo mà ai ăn cũng phải ghiền.
Ngoài 3 món trên, các món Wiener Wurst, bánh SacherTorte, Kaiserschmarrn,… cũng mang hương vị mới lạ mà bạn nên thử một lần để cảm nhận sự khác biệt giữ gu ẩm thực Á – Âu thú vị đến chừng nào.
