Nếu socola là tượng trưng của tình yêu thì chắc chắn đô thị Bruges của Bỉ sẽ được coi là “thánh địa” ngọt ngào nhất thế giới. Hãy mua ngay tấm vé tàu điện Châu Âu đến Bỉ khám phá thánh địa này nhé!
Khi nhà thám hiểm Columbus tìm ra Châu Mỹ, người Tây Ban Nha đã mau chóng tìm thấy một nguồn lợi mới trong việc kinh doanh hạt cacao từ Châu Mỹ về Châu Âu. Không lâu sau đó, cacao đã trở thành thứ nước uống thời thượng của giới quý tộc Châu Âu.
Socola du nhập vào Bỉ từ giữa thế kỷ 17, đây cũng chính là nơi hương vị của nó được sang trang mới, thơm ngon, quyến rũ và việc thưởng thức nó trở thành một nghệ thuật.
Một điều vô cùng thú vị tại đô thị này, có tới 2.000 cửa hiệu socola. Hầu hết những nhãn hiệu socola lừng danh thế giới đều được sản xuất ở đô thị Bruges như: Neuhaus, Hans Burie, Chocolatier manon, Galler.
Cứ vài mét đi bộ, bạn lại bắt gặp một của hàng kẹo với đầy socol và đủ mùi vị, hình dáng và kích thước. Những nhà máy sản xuất socola, cửa hàng, bảo tàng socola đều lằm trong lịch trình thăm quan đô thị xinh xắn này của nước Bỉ.
Ở đây có hàng trăm loại socola, với đủ hình dáng, kích thước khác nhau, trong đó có những loại socola đặc biệt nhưBrugsch Swaentje’ ( Thiên nga Bruges ) hay những “bầu” socola với hình dáng của đôi nhũ hoa khiến bất kỳ đấng mày râu nào khi nhìn cũng không thể… cưỡng lại được.
Choco-story là tên của bảo tàng lừng danh nhất tại Bruges đến đây nhiều người sẽ có cơ hội được tìm hểu rất tường tận về socola: các mẫu hạt cacao, những công cụ làm socola, những bức tượng của thổ đân Maya , những tác phẩm điêu khắc bằng socola, truyền thuyết về nữ thần socola. Bên cạnh đó khách du lịch còn được tự tay học và làm socola.
Tại Choco-story quá trình phát triển của socola được tái hiện một cách kỳ là và không kém thú vị. Cây cacao được người Maya phát hiện cách đây khoảng 4000 năm trước công nguyên. Khi đó người Maya đã biết pha hạt cacao trong nước nóng cùng với tiêu và muối để cho ra thú nước uống có tên là “Xocoatl”.
Tầm rất quan trọng của cacao càng tăng nên khi người Maya và người Aztec phát lộ rõ ra bơ cacao có khả năng chữa vết bỏng, chữa bệnh dạ dầy và có khả năng làm chống lại những ảnh hưởng của chất độc rắn. Hưng thịnh tài liệu còn sót lại cho thấy hạt cacao là một đơn vị tiền tệ rất quan trọng với người Maya và Aztec thời đó.
Không chỉ nổi tiếng bởi socola, Bruges còn được biết đến bởi những công trình kiến trúc cổ kính đã được UNESCO xác nhận là di sản thế giới. Và nó còn được mệnh danh là “Venice của phương bắc” bởi hệ thống giao thông kênh rạch chằng chịt của mình. Theo liệt kê, lượng khách du lịch hiện diện tại Bruges luôn đông gấp đôi dân số của nó, khiến cho nó trở nên điểm đến hấp dẫn và rất quan trọng nhất đất nước socola.
