5 món bánh ngọt ngào cho ngày Valentine trên nước Pháp

0
642

Nước Pháp vốn nổi tiếng với những món bánh ngọt cầu kì và tinh xảo. Chúng tượng trưng cho sự lãng mạn và ngọt ngào vốn có của đất nước này. Valentine này, nếu đã “ngấy” socola, bạn hãy thử tham khảo những món bánh ngọt sau.

1. Madeleines
Madeleines hay còn gọi là bánh vỏ sò, có hình dạng xinh xắn, xuất xứ từ vùng Đông Bắc nước Pháp. Những chiếc bánh này tương tự như bánh bông lan nhưng xốp và đặc hơn. Khi cắn nhẹ, mùi bơ thơm phức sẽ lan tỏa khắp khoang miệng, kèm theo đó là hương vị ngọt ngào như tan ra trên đầu lưỡi. Món bánh Pháp này vẫn thường được dùng làm quà tặng trong các dịp đặc biệt đấy.

2. Macaron
Macaron không chỉ ngon mà còn được thiết kế vô cùng đẹp mắt. Sẽ rất khó khăn để bạn bắt gặp một chiếc bánh macaron bị vỡ, nứt được trưng bày. Tất cả khi lên kệ bánh đều vô cùng đẹp đẽ. Macarons là một món bánh ngọt ngào của nước Pháp, thay vì bột mì bình thường thì dùng bột hạnh nhân nên có mùi hạnh nhân rất thơm.

3. Canelé
Canelé là một đặc sản của vùng Bordeux trứ danh nước Pháp. Món bánh có phần caramel cứng giòn bên ngoài và nhân custard mềm mượt béo ngậy bên trong, có nhấn nhá bằng một ít vanilla và rượu rum nhẹ. Món bánh này cực thích hợp để ăn cùng với các loại trà phương Tây như Ceylon hoặc Earl Grey, cũng là món bánh tráng miệng hoàn hảo sau một bữa ăn tối lãng mạn với các món Âu.

4. Choux
Bánh su hay choux là loại một trong những món bánh Pháp nổi tiếng nhất, kinh điển nhất. Bánh su chính gốc của Pháp sẽ rỗng ruộc, lúc mới nướng sẽ giòn, bề mặt bánh không mịn màng lắm mà hơi nhấp nhô cao thấp. Những chiếc bánh su truyền thống có kích cỡ nhỏ vừa để cầm trên hai ngón tay, là một trong những món tráng miệng hầu như luôn có ở các nhà hàng sang trọng. Đỉnh cao của món bánh choux là tháp bánh su, được các thợ làm bánh giàu kinh nghiệm đính lại với nhau bằng kẹo đường mảnh như tơ nhện.

5. Éclair
Làm từ cùng loại bột với bánh su (choux), éclair là loại bánh có hình dạng hơi dài với phần vỏ nhẹ, rỗng. Bên trong bánh là kem tươi, được phủ thêm socola hoặc các loại kem trang trí hoặc nước sốt trái cây. Éclair trong tiếng Pháp có nghĩa là “ánh sáng”, ý chỉ việc món bánh này được yêu thích đến mức người ta có thể ăn nó với tốc độ ánh sáng, chưa kịp làm gì thì đã hết.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây