Halloween là lễ hội lâu đời của các quốc gia phương Tây dùng để cầu nguyện cho những người đã mất. Trong ngày lễ rùng rợn này, người ta không chỉ hóa trang thành những nhân vật ma quái mà còn thưởng thức những món ăn truyền thống vô cùng đặc biệt.
Bánh linh hồn
Đây là món ăn được sử dụng nhiều nhất trong đêm Halloween. Người ta tin rằng khi những linh hồn thức dậy và đi lại trên trái đất vào ngày 31/10, nếu được ăn bánh, họ sẽ không làm tổn hại đến con người. Cái tên bánh linh hồn cũng xuất phát từ truyền thuyết này. Người ta thường làm bánh có dạng tròn bên trên có nho khô xếp thành hình chữ thập, hương vị gần giống với bánh quy ở Việt Nam.
Để tạo nên sự đa dạng cho ngày lễ ma quỷ, món này cũng được trang trí với nhiều hình thù khác nhau như đầu lâu, con nhện, các hình ma quỷ rùng rợn… Một số vùng của Đức làm bánh linh hồn màu đen, trong khi người dân Áo thường đặt bánh trên mộ.
Súp bí đỏ
Ngoài việc khắc những chiếc lồng đèn bí đỏ đặt ngoài sân, người dân còn chế biến món súp bí đỏ để dùng vào ngày Halloween.
Ở từng vùng, từng quốc gia có những công thức chế biến món súp khác nhau, phổ biến nhất vẫn là súp bí đỏ nấu với thịt bò hay cừu; bí đỏ xắt hạt lựu và các rau củ khác rồi thêm sữa hoặc kem tươi. Ngoài món súp, bí đỏ còn được chế biến thành các loại bánh bông lan, bánh nướng nhân bí đỏ…
Bánh barnbrack
Barnbrack đầu tiên do người Ireland chế biến và đã nhanh chóng trở thành món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween khắp thế giới. Món này được dùng để tráng miệng và không công thức cố định, nguyên liệu chính thông thường là vỏ quả và các loại hoa quả sấy khô.
Điểm đặc biệt của barnbrack là bên trong luôn ẩn giấu những đồ vật mang dấu hiệu tiên đoán tương lai. Ba đồ vật được trộn vào cùng với nhân bánh barnbrack truyền thống là một đồng xu, một miếng vải và chiếc nhẫn. Đồng tiền xu là biểu tượng cho sự may mắn về tiền bạc. Ngược lại, miếng vải tượng trưng cho sự khó khăn về tài chính. Còn chiếc nhẫn lại đem tới dự đoán về chuyện tình cảm của người nhận được nó.
Colcannon
Colcannon – bánh khoai tây nghiền, là một trong những món ăn của lễ hội ma ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nguyên liệu chính của bánh là khoai tây nghiền, rau cải xoăn hoặc cải bắp,… Ngoài ra còn cho thêm sữa, kem, tỏi tây, hành hay thịt bắp cho món ăn thêm đậm đà, ấm áp. Bên trong món colcannon cũng được giấu một đồng tiền hay một chiếc bùa may mắn.
Kẹo táo
“Trick or treat” là một thủ tục được các bạn nhỏ mong đợi nhất vì lúc đó chúng sẽ được phát rất nhiều kẹo thơm ngon. Halloween cũng là mùa của những trái táo, vì thế kẹo táo Toffee Apples đã ra đời như một món ăn đặc trưng của lễ hội này. Những quả táo to tròn được bao phủ bởi lớp si rô hay đường đỏ căng bóng vô cùng đẹp mắt, ngay cả người lớn cũng không thể nào cưỡng lại được.
