Là một quốc gia xinh đẹp và sầm uất của châu Âu, Hà Lan không những sở hữu được nền kinh tế phát triển, đời sống xã hội an toàn và văn minh mà còn nổi danh khắp thế giới vì những nét văn hóa độc đáo, một trong số đó là ẩm thực.
Ẩm thực Hà Lan được đánh giá là vô cùng đa dạng, hấp dẫn với các món ăn nhẹ tiện lợi, súp nóng hổi, những loại bánh kếp, bánh nướng ngọt ngào và tất nhiên không thể bỏ qua đặc sản cá trích độc đáo. Đến với Xứ sở hoa Tulip, bạn sẽ có rất nhiều loại thực phẩm để thưởng thức vì vậy có cơ hội du lịch, học tập hay nghiên cứu thì đừng bao giờ bỏ lỡ những món ăn sau nhé
Bitterballen
Bạn đang muốn nếm thử một cốc thức uống mát lạnh? Bạn đã bỏ lỡ mất bữa tối của bản thân? Những cửa hàng bia Bỉ yêu thích thì không mở cửa hôm nay?
Vậy phải làm gì bây giờ? Câu trả lời chính là hãy đến một quán ăn bất kì và gọi ngay một đĩa bitterballen. Đây là món thịt viên chiên truyền thống vàng ươm, giòn tan ăn kèm với mù tạt, được ưa chuộng ở các quán rượu trên khắp Hà Lan và có thể tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng ở Amsterdam.
Stroopwafel
Nếu bạn đang muốn thử một món ăn ngọt đậm chất Hà Lan thì đừng bao giờ bỏ qua Stroopwafel. Gồm hai miếng bánh quế mỏng được ghép lại với nhau với một lớp syrup ngọt ở giữa, ngon nhất là ăn khi còn nóng, ngay lúc vừa qua khỏi lò bánh.
Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan, mùi thơm quyện với vị ngọt đặc trưng của syrup trên đầu lưỡi và đó chính là những trải nghiệm khó quên!
Thick Dutch Fries
Điểm đặc biệt của món ăn này là nó không chỉ là một món khoai tây chiên bình thường. Gồm những miếng khoai tây cắt mỏng được gọi là “patat” hoặc “frites” thường sẽ được phục vụ trong một chiếc nón giấy với những món ăn kèm đặc sắc.
Nên chú ý đặc biệt khi lựa chọn nước sốt và thức ăn kèm, cụ thể: “patatjie oorlog” sẽ đi kèm với nước sốt đậu phụ, sốt mayo, hành tây và “patat speciaal” ăn kèm với kết hợp của cari, tương cà chua, sốt mayonnaise, hành tây.
Raw Herring
Ngay từ tên gọi “Cá trích sống” có thể sẽ gây cảm giác e ngại cho một số du khách, tuy nhiên nếu đã đến Amsterdam thì bạn nên thử món ăn này. Để cảm nhận hết vị ngon của món ăn, bạn phải thưởng thức theo đúng cách truyền thống của Hà Lan: ăn kèm Raw Herring với bánh sandwich, dưa muối và hành tây.
Thời điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn này đó là giữa tháng Năm và tháng Bảy, đây là lúc cá trích được đánh giá là ngọt thịt nhất.
Kibbeling
Nếu bạn vẫn không đủ can đảm để thưởng thức món Raw Herring (cá trích sống) nhưng vẫn muốn thưởng thức vị ngon của những chú cá Hà Lan thì hãy đến với món Kibbeling. Món ăn này luôn hấp dẫn thực khách bằng vị thơm đặc trưng của cá chiên, ăn kèm với nước sốt mayonaisey thảo mộc và chanh, ngon nhất là ăn khi còn nóng.
Kibbeling được bày bán ở khắp đường phố trong những chiếc xe bán luôn đông khách làm nên một nét văn hóa thú vị của Amsterdam!
Say Cheese
Phô mai từ lâu đã là ngành công nghiệp nổi tiếng của Hà Lan vì vậy đừng bao giờ trở về nhà sau những chuyến du lịch đến Amsterdam mà không nếm thử những loại phô mai nổi tiếng như Gouda, Geitenkaas hoặc Maasdammer.
Tại nơi đây, bạn có thể tìm hiểu về những nhãn hiệu phô mai nổi tiếng nhất của Xứ sở hoa tulip như Cheese Musem, Henri Willig Cheese and More, Reypenaer Tasting Room. Đây chính là những cái tên danh tiếng, đã từng giành được nhiều giải thưởng danh giá về phô mai tại Hà Lan.
Ontbijtkoek
Đây là một loại bánh gừng khá quen thuộc với người dân ở đất nước giày gỗ, chỉ cần 1 lát bánh nhỏ, bạn đã có thể “đánh bại” cơn đói ngay tức thì. Tuy tên gọi có ý nghĩa là “bánh dành cho bữa sáng” nhưng bạn có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày để bổ sung năng lượng.
Đừng bao giờ quên phết một ít bơ lên trên bánh nhé, đó mới là cách ăn “đúng điệu” và ngon miệng!
Stamppot
Là món ăn dành cho những buổi chiều đông, Stamppot là một món ăn khá đơn giản và ngon miệng của Hà Lan, không có nhiều sự khác biệt so với món Bubble & Squeak xuất xứ từ Anh Quốc.
Stamppot truyền thống bao gồm khoai tây nghiền, ăn kèm với nhiều loại rau như dưa cải bắp, cà rốt, hành tây hoặc cải xoăn và xúc xích.
Snert
Đây là một phiên bản khác của súp đậu Hà Lan, với nguyên liệu là đậu, thịt lợn, cần tây, hành tây, tỏi được hầm nhừ với nhau, mang đến những hương vị vô cùng đậm đà.
Snert được ưa chuộng bởi người dân khắp đất nước Hà Lan, nhất là vào những ngày đông lạnh giá.
Indonesian Rijstaffel
Sự ảnh hưởng của người Indonesia tại Amsterdam mạnh mẽ đến mức có thể dễ dàng cảm nhận khi đến thăm thủ đô phồn hoa này và không có tour du lịch ẩm thực nào khi ở Hà Lan trọn vẹn khi không đến thăm một nhà hàng Indonesia.
Indonesia Rijstaffel là một trong những món ăn đại diện cho sự kết hợp giữa Hà Lan và Indonesia, được phát triển trong thời gian Thực dân Hà Lan chiếm đóng đã thu thập được những món ăn hấp dẫn của đất nước này.
